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COME
SI FA IL FORMAGGIO?
Mattinata con i ragazzi delle elementari per
scoprire i segreti del latte ed i suoi derivati
A
compimento di un percorso scolastico che ha portato i ragazzi delle
elementari a visitare le stalle di Ruvo per vedere come si nutrono gli
animali e come si produce il latte; lunedì 31 maggio la Pro Loco, in
collaborazione con le scuole elementari, hanno organizzato una mattinata
con i bambini per scoprire i segreti del latte e dei suoi derivati.
Gerardo Sacino e Patrizia Colangelo, in dolce attesa, hanno fatto da
insegnanti ad una sessantina di bambini trascinandoli nel mondo, ad
alcuni profano, della trasformazione del latte, facendo vedere come dal
latte si riesce a produrre, prima il formaggio, poi la ricotta ed infine
il cacio-ricotta.
I bambini alla fine hanno potuto gustare la produzione e qualcuno ha
giurato che d'ora in poi il formaggio se lo produrrà da solo
direttamente a casa sua.
Ruvo del Monte 31 maggio 2004
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